Tô Feliz

Gelataria inova e transforma o gelato em formato de flor

Uma gelataria em Sydney na Austrália, está fazendo muito sucesso com um lindo e surpreendente gelato em forma de flor. A empresa chamada i-Creamy Artisan Gelato e serve 24 sabores de gelato caseiro, que são inspirados em sobremesas asiáticas. Você pode encontrar sabores como chá de leite tailandês, açúcar de palma, gergelim preto, miso de chocolate branco e durian, ao lado de clássicos intemporais gelato como avelã, tiramisu ou baunilha, e sabores novidade como cerveja e pipoca.

Criar um gelato em forma de rosa é um processo lento, mas satisfatório. Em vez de utilizar uma colher de sorvete clássica, a equipe do i-Creamy utiliza uma espátula para formar as “pétalas” e pressioná-las no cone. As pétalas ficam cada vez maiores de dentro para fora, dando as flores acabadas um olhar mais realista.

O gelato é diferente de sorvete: é feito com leite integral, é agitado a uma velocidade mais baixa, e servido a uma temperatura mais elevada.

gelato-de-flor

gelato-rosa

gelato-flor

sorvete-flor

Veja abaixo o vídeo de como a rosa é preparada. Eu ficaria com muita pena de comer e você? Torcendo para que abra uma gelataria assim no Brasil 🙂

Fonte: Fini Dining Lovers

 

2 comentários sobre “Gelataria inova e transforma o gelato em formato de flor

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *